An toàn thực phẩm có tác động trực tiếp thường xuyên đến sức khoẻ của mỗi người, ảnh hưởng đến phát triển kinh tế, thương mại, du lịch và an ninh xã hội lâu dài còn ảnh hưởng đến phát triển nòi giống của dân tộc.

Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), đang là mối quan tâm của toàn xã hội, gần đây các bệnh dịch liên quan đến thực phẩm, nhất là dịch tiêu chảy cấp, các ca ngộ độc thực phẩm ngày càng gia tăng, nhiều bệnh như: ung thư, tiểu đường... liên quan đến thực phẩm, môi trường bị ô nhiễm, công tác quản lý và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật còn lỏng lẻo, sử dụng quá giới hạn cho phép làm ảnh hưởng đến nguồn nước sạch và an toàn vệ sinh thực phẩm, chăn nuôi sử dụng các chất tăng trưởng, kích nạc quá giới hạn. Mặt khác do trình độ nhận thức của nhân dân về vệ sinh an toàn thực phẩm, ý thức bảo vệ về vệ sinh môi trường còn thấp. Trong sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm đảm bảo điều kiện ATTP theo quy định của pháp luật của các cơ sở sản xuất kinh doanh còn chạy theo lợi nhuận làm ảnh hưởng nhiều đến sức khoẻ và đời sống của nhân dân trên địa bàn huyện nhà.

* Nguyên nhân:                                                                        

- Công tác truyền thông giáo dục sức khoẻ đến cộng đồng dân cư còn mang tính hình thức, thiếu đồng bộ;

- Nền kinh tế đất nước trong giai đoạn mở cửa, hội nhập kinh tế nên việc quản lý thực phẩm nhập khẩu còn nhiều sơ hở;

- Trình độ nhận thức trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm còn nhiều hạn chế, chưa chấp hành nghiêm Luật an toàn thực phẩm năm 2010 mà Quốc hội đã ban hành;

- Công tác thanh tra, kiểm tra không được tiến hành thường xuyên; Để bảo vệ tốt sức khoẻ cho nhân dân và chấp hành tốt Luật an toàn thực phẩm. Thực hiện Chỉ thị số 34/CT-TTg ngày 11/12/2014 của Thủ tướng Chính phủ về việc tiếp tục đẩy mạnh công tác đảm bảo An toàn thực phẩm và phòng, chống ngộ độc thực phẩm trong tình hình mới. Kế hoạch số: 47/KH-BCĐ ngày 14/4/2023 của Ban Chỉ đạo quản lý vệ sinh ATTP thị trấn Ngọc Lặc với chủ đề “Bảo đảm an ninh, an toàn thực phẩm trong tình hình mới

Trong những năm qua thị trấn Ngọc Lặc triển khai công tác đảm bảo ATTP đã được chú trọng, hành lang pháp lý về quản lý ATTP cơ bản đã được thiết lập và củng cố, công tác phối hợp liên ngành thanh tra, kiểm tra đã được tăng cường và ngày càng có hiệu quả, công tác giáo dục truyền thông được đẩy mạnh tạo sự chuyển biến tích cực về nhận thức, nâng cao trách nhiệm lãnh đạo của các ban ngành, các tổ chức xã hội và người tiêu dùng góp phần vào bảo vệ sức khoẻ của nhân dân và phát triển kinh tế xã hội của thị trấn Ngọc Lặc chúng ta

Công tác tuyên truyền giáo dục được đẩy mạnh, làm cho xã hội, cộng đồng quan tâm đến vấn đề Chất lượng VSATTP, Ban chỉ đạo về quản lý vệ sinh ATTP thị trấn, hàng năm phối hợp vơi Văn phòng điều phối VS ATTP huyện  đã tập huấn kiến thức về VSATTP cho tất cả các tổ giám sát các phố, các cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm, cấp giấy xác nhận nguồn gốc xuất xứ sản phảm nông sản thực phẩm, cấp giấy xác nhận kiến thức về VSATTP cho các cá nhân có đủ kiến thức về VSATTP, cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện về ATTP, phần nào đã nâng cao nhận thức thực hành của các nhóm đối tượng (Nhà quản lý, người sản xuất, kinh doanh, người tiêu dùng thực phẩm).

Công tác thanh tra, kiểm tra được chú trọng và đẩy mạnh giúp ngăn chặn và xử lý nhiều vụ vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm, điển hình là dịp trước, trong và sau Tết nguyên đán Quý Mão đoàn kiểm tra đã tiến hành kiểm tra trên 50 hộ kinh doanh về an toàn thực phẩm, góp phần ngặn chặn hàng giả, hàng kém chất lượng, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng trên địa bàn thị trấn Ngọc Lặc

Trong 5 năm trở lại đây thị trấn Ngọc Lặc không có vụ ngộ độc thực phẩm nào xảy ra. Tuy nhiên vẫn còn tồn tại một số vấn đề sau:

- Tình trạng rau quả bị ôi nhiễm hoá chất bảo vệ thực vật: Thịt gia súc gia cầm còn có dư lượng kháng sinh và hoc môn, việc sử dụng các chất phụ gia độc hại trong chế biến bảo quản thực phẩm còn tồn tại.

- Việc kinh doanh thực phẩm dịch vụ ăn uống tại chợ, đường phố còn thả lỏng, sử dụng rượu tràn lan mặc dù trong những năm qua ở huyện ta chưa có vụ ngộ độc rượu hàng loạt xảy ra nhưng vẫn còn các trường hợp ngộ độc thực phẩm xảy ra đơn lẻ trên địa bàn thị trấn.

Trong năm 2023 thị trấn Ngọc Lặc cần phải tạo bước đột phá chuyển biến trong việc thực thi pháp luật bảo đảm ATTP để thực hiện thắng lợi kế hoạch hành động Quốc gia bảo đảm ATTP đã được UBND tỉnh phê duyệt.